Bonne Annee ⛄️ • Happy New Year • ⛄️

Non c'è prospettiva migliore che cominciare il nuovo anno da veri Gourmet. Quando l'eccellenza incontra gusto e qualità. Perché chi

diceva che, "chi s'accontenta gode", probabilmente non aveva mai

avuto il coraggio di spingersi oltre e scoprire che non esiste limite al piacere.

Gli eventi importanti richiedono attenzione e cura dei dettagli e quale luogo migliore, per consumare un bacchetto degno di memoria, se non lo stellato Pasha di Conversano. Presidiato dai padroni di casa, la cucina dello chef Maria Cicorella riesce sempre a entrare nel gusto di chiunque l'assaggi. Tradizione, materie prime si fondono con sapori equilibrati e decisi, delineando un genere di Gastronomia casereccia di classe.

Nulla al Pasha è lasciato al caso. Mettetevi comodi e lasciatevi coccolare. 

There is no better prospect than starting new year by real Gourmet.

When excellence meets taste and quality. Because who said, "who is content has" probably never had the courage to go further and find that there is no limit to the pleasure. Major events require attention and care of the details, and what better place to enjoy a Ramrod worthy memory if not the starry Pasha of Conversano. Directed by the hosts, the chef Maria Cicorella always manages to get into the taste of whoever tastes her plates. Tradition, raw materials are blended with balanced flavors and decided, outlining a kind of homemade Gastronomy class. Nothing is left to chance at Pasha. Sit back and let yourself be pampered.

Pull Max Mara

Skirt Parosh

Boots MiuMiu

!!Rockin' around Christmas Tree!!

"Natale non sarà Natale senza regali", borbottò Jo,

stesa sul tappeto.

"Che cosa tremenda essere poveri!", sospirò Meg, lanciando un'occhiata al suo vecchio vestito.

"Non è giusto, secondo me, che certe ragazze abbiano un

sacco di belle cose e altre nulla", aggiunse la piccola Amy,

tirando su col naso con aria offesa.

"Abbiamo papà e mamma, e abbiamo noi stesse", disse

Beth, col tono di chi s'accontenta, dal suo cantuccio.

I quattro giovani visi, illuminati dalla vampa del caminetto

s'accesero, alle consolanti parole.

Merry Christmas. Buon Natale. Feliz Navidad.

Happiness is Homemade

If you are what you eat, then I only want to eat the good stuff.

Spaghetti con Zucchine e Fiori.

160 gr spaghetti integrali 

c.ca 5 zucchine medie

5-6 pomodorini

olio q.b.

sale & pepe q.b.

basilico e foglie di menta q.b.

Bastano poche mosse e il gioco è fatto. In una padella dispongo olio con uno spicco d'aglio;

appena inizia a scaldare (no soffriggere) butto le zucchine tagliate a rondelle. Sale e pepe.

Dopo circa 3 minuti aggiungo le 3 restanti zucchine, che ho tagliato a julienne e qualche pomodorino

(io preferisco le ciliegine), sfumo col vino bianco e alzo la fiamma.

Faccio evaporare, sale e pepe. Lascio cucinare per 10-15 minuti circa. 

Aggiungo i fiori di zucchina (lavati e tagliati a listarella)e qualche foglia di basilico e menta

per sprigionare il profumo di estate. Spengo il fuoco e lascio la padella coperta per far meglio amalgamare

il composto e i profumi. Nel frattempo, lesso la pasta e, raggiunto il limite tra dente&cottura, la scolo direttamente nella padella, conservando l'acqua di cottura. 

Passaggio cruciale: il riso sta alla mantecatura come la pasta sta alla spadellata.

Ripongo la padella sul fuoco, basso per scaldare leggermente; 

a media temperatura, aggiungo un po' di acqua di cottura e inizio l'amalgamento;

a seguire lo spadellamento. Formatosi il giusto connubio tra spaghetti e verdure, impiatto e termino con

una spolverata di pecorino.

Et Voilà. Le jeux sont fait.

Buon Pranzo.

Tried and Tasty

Via San Benedetto 32,

Polignano (Bari).

Il connubio perfetto tra Nord e Sud; l'incontro magico tra antichi e nuovi sapori. Una chicca per gli occhi e per il palato. Per chi rientra dal mare, o per chi semplicemente passeggia; per una pausa pranzo bio, un aperitivo sprint o per una sana e gustosa merenda; ora tutto questo è possibile. Tutto questo è: Mint, Cucina Fresca.

L'idea nasce la primavera del 2013 quando lo chef Fabrizio, trentino di origini, e la brasiliana Liu decidono di unire le loro esperienze culinarie, e il loro amore per la Puglia, per dar vita ad un locale originale, nuovo e innovativo sul panorama pugliese. Mint rappresenta infatti un "nuovo" concetto di cucina(naturale e biologica) e di mangiare..bene e sano! Freschezza, leggerezza e prelibatezza sono i capi saldi di Mint che, con un menù di circa 8 pietanze, propone quotidianamente una differente selezione di cibi semplici, salutari, sani e soprattutto gustosi. Dai piatti vegetariani ai piatti unici di pesce fresco e non solo, dai frullati ed estratti di frutta fresca sino alla selezione di torte e gelati, accuratamente preparati dallo chef Fabrizio in persona, c'è n'è per tutti i gusti. Da non trascurare la selezione enologica, mirata a proporre etichette pugliesi biologiche di qualità, e il menù dei cocktail, dalla Caipirina al Mint Spritz sino allo Special Spritz, ideali come aperitivo, da gustare soli o in compagnia in un locale d'autore.
Non vi resta altro che venire in Puglia, immergervi tra le strade della nostra terra e assaporare i sapori tipici della nostra tradizione... secondo me, non rimarrete che sorpresi! Bon Voyaje!

Shirt Zara

The perfect connection of North & South; the 'magical union between old and new flavors. A little "bijoux" for eyes and palate. For who return from the sea, or for who simply is wandering; for a bio lunch break, a quick happy hour or a tasty and healthy snack time; now all this is possible. All this one is: Mint, Cucina Fresca.

The idea was born the spring of 2013 when the chef Fabrizio, Trentino-born, and the Brazilian Liu, decided to combine their culinary experiences, and their love for Apulia, to give life to a local original, new and innovative on the scene Puglia. Mint is in fact a "new" concept of the kitchen (natural and organic) and to eat well and healthy ..! Freshness, lightness and delicacy are the cornerstones of Mint that, with a menu of about 8 dishes, offers a different daily selection of simple foods, healthy, healthy and above all tasty. From vegetarian dishes to main dishes of fresh fish, and not just from smoothies and fresh fruit extracts up to selection of cakes and ice cream, carefully prepared by the chef Fabrizio in person, there's something for everyone's taste. Do not overlook the selection of wines, focused on providing quality organic Apulian wines, and the menu of cocktails, from the Caipirina up to the Special Mint Spritz Spritz, ideal as an aperitif, served alone or with friends in a local author. There is nothing left to come in Puglia, immerse yourself in the streets of our country and savor the flavors of our tradition... you'll surprised! Bon Voyaje!

Tuesday is just Monday part II

Basta un poco di zucchero, un pizzico di saggezza, et voila'..il martedì ti sorride!

Ad aspettarmi una dolce sorpresa, per gli occhi e per il palato : la Carrot Cake. 

Dopo lunghe liste d'attesa e interminabili richieste, direttamente dalla cucina di mia zia al tavolo di casa mia, eccola qui la mia torta preferita pronta per essere pappata..yummiiiii!!!! Sono al settimo cielo! Ovviamente, di fronte a cotanta bellezza, non può certo mancare una foto...doppio click e via, direttamente su Instagram!

Lo confesso, io amo questa cavolo di applicazione e, non vorrei essere la solita esagerata, ma giuro che, a volte, perdo ore tra una foto e l'altra; le modifico, le taglio, le giro e le rigiro e infine, le pubblico. Sarà che io amo le fotografie, ma penso che Ig

sia una delle migliori applicazioni con cui poter comunicare le proprie passioni..

E proprio guardando un po' di foto in giro, mi capita spesso di soffermarmi su foto di cibo, di qualsiasi genere e nazione...anche oggi, per esempio, ammiro delle vere e proprie creature; altro che semplici colazioni, queste sono delle opere d'arte!

 Se per la moda esistono le fashion victims, per le buongustaie e amanti del cibo cosa c'è di meglio del web e dei blog di cucina?! La food mania e le Food Bloggers ormai hanno preso il sopravvento...sono dovunque, sempre pronte a ricordarti che non esistono più scuse per batter la fiacca e non cucinare, perchè anche se il tuo frigo è vuoto in realtà non lo è; nasconde sicuramente qualcosa che potrà trasformarsi in un ingrediente

per una fantastica ricetta e tu non lo sai..anzi, ora sì! 

 Io sinceramente ho delle mie preferite e seguo ogni loro passo e, accidenti! ma sono umane?! E' possibile preparare in così pochi minuti queste opere d arte per pranzo, cena, pausa caffè ecc...bah! A ognuno il suo dono, io non posso far altro che guardare, ammirare e sognare di assaggiare dal reale tali capolavori...per il momento mi godo l'opera della mia zia ;) 

una buona merenda a tutti e follow me anche su Ig (nickname: rosi32)!!! 

Just a spoonful of sugar, a pinch of wisdom, et voila '.. happy Tuesday!

Waiting for a sweet surprise for the eyes and for the palate: the Carrot Cake.

After long waiting lists and endless requests, from the kitchen of my aunt at the table 
of my house, that it is my favorite cake ready to be.. yummiii!! On the 7th heaven!
Obviously, can't miss a picture... double click and away, directly on Instagram!

I confess, I love this application, and I don't wanna be the usual exaggerated, but sometimes I lose hours between a photo and the other, the edit, the cut, the ride and moving and finally, I public them. Maybe 'cause I love pictures, but I think that Ig

is one of the best applications for communication of our passions.
Looking a bit ' of photos around, I often see food pics, of any kind, and nation...

even today, for example, I admire the real creatures more than just breakfast, these are works of art! If there are fashion fashion victims, and for the gourmand food lovers

what's best of the web and cooking blog ?! The food craze and Food Bloggers now have the upper hand... they are everywhere , always ready to remind you that there are no more excuses for the lackluster blink and do not cook , because even if your fridge is empty in reality it is not; hides definitely something that will become an ingredient for a great recipe and you do not know ..indeed, now I do!
I sincerely I have of my favorites and I follow their every step directly on Ig, but are they human?! how it is possible prepare in just few minutes these artistic works for lunch,

dinner, coffee breaks etc....To each his own gift of words, in the meantime I look at you, admire and dream of tasting these masterpieces.. maybe one day..!

Follow me also on Instagram (nickname: rosi32).

Happy break time!!!!

Jacket Tara Jarmon
Shirt Zara Basic 
Skirt Bershka
Shoes Philip Model 
Bag Louis Vuitton